日前，人力资源和社会保障部发布2020年第三季度全国招聘数量大于求职数量的“最缺工”的100个职业排行，“中学教育教师”、“小学教育教师”首次进入紧缺职业排行。这也暴露出中小学教师队伍建设存在的问题，而这些问题又势必会影响到中小学教育质量。
据官方数据统计，我国有1600多万教师，但教师总量不足、结构性缺编等问题相当突出。正如教育部相关负责人所分析，教师总量不足问题是一个动态问题，与多个因素有关，比如“全面二孩”政策实施后，人口总量和结构发生变化，公众对学前教育的需求迅速增长。另外，人口在不同地区快速流动也会给教师编制配备和管理带来很大挑战。现代家庭对音体美教育的关注度大大增加，进一步扩大了这部分师资的缺口。
对于中小学教师紧缺这一问题，如果再深挖细分就会观察到，各地在中小学教师队伍建设中，语数外教师配备普遍受到重视，而音乐、美术、体育等所谓“副科”教师配备则是长期被忽视的。前不久，中办、国办印发《关于全面加强和改进新时代学校体育工作的意见》和《关于全面加强和改进新时代学校美育工作的意见》，明确提到要解决美育、体育被边缘化、弱化的问题，为我们按新时代学校美育体育的要求，解决教师缺口问题提供了一个较好的机会窗口。
对当前教师缺口数，有必要进一步进行详细的摸底。而为中小学配备充足的师资，有赖于教师教育院校加强师范专业建设，各地加大对教育的投入与保障力度，提高中小学教师职业的吸引力，做到足额确定中小学编制。也只有在这个基础上，才谈得上探索个性化教育，因为后者对中小学的师生比与教师素质都提出更高的要求。（据《光明日报》 熊丙奇/文）
莫让假“以房养老”危害老人
近年来，一些不法分子打着房产理财的幌子，把老人房产抵押套现，让老人与第三方出资人签署借款协议，不法分子拿到钱后跑路闪人。由于不法分子设计的制式合同“严丝合缝”，有仲裁机构认为这是个人之间的民间借贷纠纷，就把老人的房子仲裁给了第三方出资人。
法律是公正的，必将严惩蓄意骗取老人房产的不法分子。而为了防患于未然，相关部门依法办事的流程可以多一些考虑，比如老人做房产登记、抵押、公证等必须有子女或亲人在场。一些律师提倡行业对接老人并免费提供合同审核、财务咨询等服务，当老人签署大额交易合同时，须经老人的专属律师审查。
不法分子经常以某个街道为基地，在附近开展业务。受骗老人呈现出社区聚集、熟人推荐的特点。这就要求各级政府以及居委会对属地“消消毒”，同时加强宣传教育引导，增强老人对骗局的“免疫力”。
随着个人收入和积蓄的增加，老人理财成为刚需。金融机构应该担负起社会责任，开发更多适合老人投资偏好、风险承受能力的理财产品，同时加强市场营销，让包括保险、银行版“以房养老”在内的合规合法的理财产品能够触达老人。
据预测，“十四五”期间，我国老年人口将突破3亿。社会各界应共同努力打造安全网与防火墙，让老人“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安、老有所为”。
（据新华社 张超、邰思聪/文）
【趋势】
全世界都在拒绝“舌尖上的浪费”
当前，新冠疫情在全球蔓延，粮食安全与节约粮食正成为世界性话题。据统计，每年全世界损失和浪费的粮食占粮食总产量的13.8%，价值4000亿美元。而去年全世界有6.88亿人处于饥饿状态，预计今年这一数字将会增加1.32亿人。在此特殊之年，拒绝“舌尖上的浪费”有着全球性意义。
拒绝“舌尖上的浪费”要从幼儿园抓起。比利时幼儿园就餐的做法就值得提倡。小朋友们是分拨打饭菜：第一拨，有肉食、蔬菜和主食，数量能保证一般孩子七八分饱。第一拨结束后，小朋友若觉得没吃饱，可以举手要求添加，但此时只有蔬菜和主食。这样做的好处是，在保证小朋友们主要营养的同时，避免了食物浪费。
宁吃八分饱，不要剩饭菜。或许你会觉得这样做有些“抠门”，若按东方人的标准，西方人请人吃饭普遍存在“抠门”现象。到欧洲当地人家做客，主人一般不会准备过于丰盛的菜肴，而是“量肚做菜”。万一饭菜不够，主人会临时煮点通心粉，配以沙拉和蛋黄酱，反正还有面包托底。习以为常中，主人不觉“寒碜”，客人也不以为意。
欧洲人注重节约粮食，与文化传统和历史记忆有关。欧洲的气候决定着，除了肉类和奶制品能自给外，大部分地方谷物生产不足，历史上由于病虫害和战争多次发生大饥荒。瑞士以富裕和景色秀丽著称，听当地人说，100多年前瑞士人经常挨饿。进入现代，瑞士在金融、医药、精密仪器、旅游等产业蓬勃发展之后，才有丰富的财力进口各种食品。至今，瑞士食品价格远高于邻国，餐馆菜肴价格是德国的两三倍。
餐桌上的节俭让欧洲人在吃的环节不太容易产生浪费，但在食品加工和销售环节，则存在惊人的浪费。
联合国粮农组织指出，全球每年浪费的食物多达16亿吨，其中可食用部分达到13亿吨。欧盟数据显示，欧盟国家每年浪费的食物约为8800万吨，造成损失超过1400亿欧元。据统计，每个德国人一年扔掉的食品价值约235美元。2018年英国家庭产生的食物浪费总量达450万吨，价值140亿英镑。
欧盟对蔬果外观和质量制定有一整套评估体系，只有符合超市出售标准的蔬果才能摆上欧盟国家的货架，“歪瓜裂枣”则被丢弃，浪费由此发生。仅在丹麦，从农场到餐桌的整条价值链中，每年就有70万吨食物被丢弃，其中有16万吨蔬果是因颜值“抱歉”而不能“登堂入室”。
在销售环节，如何处理未能售出但仍可食用的食品最为关键。法国2016年颁布《反食品浪费法》，要求各大超市将未能售出但仍可食用的食品捐赠给非政府组织。从2019年10月开始，这项法令扩展至餐饮业和农业食品加工业。
丹麦人成立了一家名为“别丢掉好东西”的公司，专门售卖这种食品。该公司与丹麦近3000家超市、餐厅、咖啡馆、面包房等达成合作协议，将当日没有卖完但在食用期限内的食物打成“什锦礼包”，以原价四分之一甚至更低的价格通过线上商店出售。自2017年起，“别丢掉好东西”与丹麦超市连锁集团库普达成合作，至今在“别丢掉好东西”平台售出的即将过期食物已达100万吨。
联合国前不久预警，受新冠肺炎疫情冲击，全球面临近50年来最严重的粮食危机。前不久，联合国粮农组织和经合组织发布的2020年至2029年农业展望报告指出，新冠病毒大流行可能会对全球粮食市场产生“历史性冲击”，并使得最贫困人口的粮食质量恶化。因此，如何避免食品浪费和鼓励餐桌上的节俭，任重而道远。 （据《北京青年报》 向长河/文）
